Agricoltura estrema
Le Sfide dell’Agricoltura in Liguria: Le Storiche “Fasce” e la Lotta per la Fertilità
In Liguria, l’agricoltura affrontava sfide eccezionali. Le famose “fasce”, terrazze di terra coltivabile, offrivano solo 30-40 centimetri di terreno fertile. Al di sotto, il riempimento era costituito da terreno di scarto, sassoso e grossolano. Queste fasce rappresentavano una condizione estrema per l’agricoltura.
La Difficile Irrigazione delle Fasce
Salvo poche fasce situate a fondovalle, la maggior parte di queste terrazze non era irrigabile, rimanendo vulnerabile alla siccità. La ristrettezza dello spazio e l’adozione di colture promiscue erano necessità dettate dalle esigenze della famiglia contadina. Le pericolose scalette di accesso, spesso ripide e strette, rendevano impossibile l’uso degli animali sia per il trasporto che per l’aratura, rendendo il lavoro agricolo in Liguria particolarmente faticoso rispetto ad altre regioni.
Strumenti Rudimentali per Terreni Difficili
Gli attrezzi tradizionali utilizzati erano rudimentali. Il bidente (conosciuto come “sappa búrca”) veniva impiegato per zappare le terre più dure e tenaci. Tuttavia, anche con questo strumento, si riusciva a lavorare solo una superficie molto limitata. Nel Genovese, la norma consuetudinaria per uno zappatore salariato era di circa 27 metri quadrati al giorno, pari a 3 cannelle quadre di 144 palmi.
Un Paesaggio di Ingegno e Tenacia
Il paesaggio ligure, con le sue fasce che si arrampicano sui pendii delle colline, testimonia l’ingegno e la tenacia dei contadini. Ogni terrazza, con il suo terreno duro e difficile, racconta una storia di lotta e adattamento, dove la natura e l’uomo si confrontano in una danza di resistenza e perseveranza. In questo scenario, il lavoro agricolo diventava un’arte, una disciplina che richiedeva non solo forza fisica, ma anche un’intima conoscenza del territorio e delle sue sfide.
Le Fasce: Simboli di Determinazione e Sopravvivenza
Le fasce, dunque, non sono solo simboli di un’agricoltura eroica, ma anche monumenti viventi della determinazione umana, capaci di trasformare anche i terreni più inospitali in risorse preziose per la sopravvivenza.
Fonti
Allegri R. “I segni della storia nella lettura dal territorio (testimonianze dal territorio ligure), in Allegri R., Galliano G. (a c.d di), “Rappresentazioni e letture del territorio ligure”, Genova, Fratelli Frilli Editori, 2004
Porcella M., “La fatica e la Merica”, Genova, Sagep, 1986
Viarengo G., “L’Albero della Cuccagna. Paesaggio, alimentazione e cucina nella Liguria di Levante”, Chiavari, Internòs, 2023
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